Ostermenü 2019

Gratinierter Ziegenkäse an Rucola mit karamellisierten Nüssen und Aprikosen/Tomaten-Chutney

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Feines Süppchen vom Mont Vully-Bärlauch mit kleiner Rauchlachsrose

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Grilliertes Lamm-Entrecôte auf Zucchini/Papaya/Tomaten-Gemüse, Sojajus und gebackene Wildreisbällchen

oder

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf mit Safran parfümierten Rahm-Kohlrabi, rosa Champignons und Brückenpfeiler-Kartoffeln

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Eierlikör-Mousse-Törtchen an einem Himbeer-Spiegel und Früchtegarnitur

Fr. 69.00 pro Person