Gourmet-Menü

Wildpastete mit Amaretto/Zwetschgen-Chutney, schwarze Nüsse und Selleriesalat

***

Cremiges Süppchen aus Hokkaido-Kürbis, Madras Curry, geröstete Kürbiskerne und -öl

***

Steinpilzravioli in grüner Pfeffer/Orangenbutter mit Weisskabis geschwenkt

***

Gebratene Rehmedaillons auf Holundersauce, Mandel-Broccoli, gebackene Vanille Polenta

oder

Fisch aus Schweizer Gewässern (nach Tagesfang) auf Dattel/Walnuss-Wirsing, Pommes Anna

***

Terrine von Zwetschgen mit gefüllter Quark-Crêpe


5 Gang: CHF 95.00

4 Gang: CHF 85.00


Kein Gourmet-Menü am Sonntag