Hausgemachte Terrine aus Eierschwämmen, Schinken und Pistazien, mit schwarzen Nüssen und herbstlichen Blattsalatspitzen im Knusperkörbchen

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Cremiges Süppchen aus Hokkaido-Kürbis und Kokosnuss mit Kernen und Croûtons

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Sämiger Steinpilzrisotto mit einem Parmesan/Thymian Cracker

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Rosa gebratene Hasenrückenfilets auf Walnuss/Wirsing mit Essigzwetschgen, Wildjus und gebackenen Pommes Williams

oder

Gebratenes Zanderfilet aus Schweizer Gewässern auf Sauerrübengemüse mit sautierten Steinpilzen und gebratenen Schupfnudeln

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Schokoladenbiskuit-Törtchen mit Birne und Eierlikörmousse

5 Gang: CHF 95.00

4 Gang: CHF 85.00

Ausser sonntags