Gourmet-Menü

Hausgemachte Geflügel-Galantine mit gebratenem Kalbsbries, Taschenkrebsen und Pistazien gefüllt, Süsskartoffel-Püree und Essigzwetschgen

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Randen-Süppchen mit Wasabi-Griessklösschen

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Ravioli "Cacio e Pepe" mit Birnen und frittiertem Radicchio

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Gebratenes Lamm-Entrecôte auf Steckrübengemüse, Rosmarinjus und Röstigaletten

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Fisch aus Schweizer Gewässern (nach Tagesfang) auf gebratenem Gemüse-Allerlei, Bouillabaisse-Sud, Sauce Rouille und Salzkartoffeln

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Eine süsse Ueberraschung: die kleine Versuchung

5 Gang: CHF 95.00

4 Gang: CHF 85.00

Kein Gourmet-Menü am Sonntag