Gourmet-Menü

Tatar vom Matjes mit Schwarzbrot, Apfel/Crème fraîche, rote Zwiebeln und Salatbouquet

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Melonen-Kaltschale mit weissem Porto, Vanille Joghurt, Parmaschinken

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(Ravioli nach Art des Pizzaiolos gefüllt, mit Ricotta, Tomate, Oregano, Olivenbutter)

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Gebratenes Lamm Entrecôte auf Peperonigemüse mit Chorizo, Rosmarinjus und Auberginen-Cannelloni

oder

Gebratenes Zanderfilet (Schweiz) auf pikanten asiatischen Gemüsenudeln im Sojasud

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Kokosnuss Mille-feuille, Limetten-Espuma


5 Gang: CHF 95.00

4 Gang: CHF 85.00


Kein Gourmet-Menü am Sonntag