Gourmet-Menü

Tatar vom norwegischen Fjordlachs, dessen Kaviar und Blattsalatspitzen, crème fraîche mit Dill

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Vully Weinsüppchen

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Ravioli gefüllt mit Ricotta und Spinat an Salbeibutter mit Cherry Tomaten und Grana Padano (Parmesan)

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Gebratenes Lamm-Entrecôte auf einem Zucchini-Gitter, Peperoni-Gemüse mit Rosmarinkartoffeln

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Fisch aus Schweizer Gewässern (nach Tagesfang) auf Zuckererbsen-Püree mit Portwein-Zwiebeln und sautierten Austernpilzen

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Buttermilch-Törtchen mit Schokoladen-Biskuit an Aprikosensalat mit Grand Marnier


5 Gang: CHF 95.00

4 Gang: CHF 85.00


Kein Gourmet-Menü am Sonntag